البلغم

- يؤخذ ماء الملفوف ساخنا ويمزج بملعقة عسل ويتناولة صاحب البلغم , فانة يسهل خروجة ويخفف من نهيج الشعب التنفسية....

الملفوف

- الملفوف ويسمى أيضًا الكرنب هو أحد الخضراوات الورقية التي تنمو في المغرب العربي، ونصف آسيا الجنوبي، وجنوب أوروبا وهو من الفصيلة الصليبية. اسمه العلمي......

- في الطب القديم:

- يقول ابن سيناء في القانون ينفع من الرعشة وقد يجعل مع الحلبة على النقرس وينطل طبيخه على اوجاع المفاصل واذا خلط مع دقيق الحلبة وخل ويضمد به نفع من النقرس ووجع المفاصل.......

- وقال ديسقوريدوس: إن اكل الكرنب ينفع من ضعف البصر ويصفى الصوت واذا مضغ ومص ماؤه اصلح الصوت المنقطع وهو رديء للمعدة عصيره نافع من الطحال واليرقان ويدر البول والطمث وبذره بماء الترمس يقتل الديدان....

-  في الطب الحديث:

-  الكرنب من الخضروات المتعددة الألوان والأحجام والأشكال واذا ما احسن اعداده وتجهيزه امكن اعتباره من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية بالإضافة الى مزاياه العلاجية العديدة....

- فهو يمد الجسم بالعناصر المعدنية كما يعتبر من الغذية المفيدة للدم.. وهو يحتوي على نسبة عالية من الماء تبلغ حوالي 92% ومن مزاياه العلاجية العديدة نورد النقاط التالية:

- يمتاز الكرنب بقدرته على تطهير وتقوية أنسجة الجسم مما يعمل على سرعة التئام الجروح و يعمل على تقوية دفاعات الجسم الطبيعية ...

- ييسر عملية التمثيل الغذائي للمواد السكرية كما يوفر للخلايا مناخا ملائما لامتصاص الأوكسجين بطريقة طبيعية ويزيد من الهيموجلوبين نظرا لغناه بمادة الكلوروفيل....

-  يعتبر الكرنب من اغنى المواد الغذائية بفيتامينات (ا) و (ب) (ج) بالإضافة الى احتوائه على فيتامينات اخرى كما انه غني بالفسفور والكالسيوم والحديد والزرنيخ والنحاس واليود والصوديوم.....

- يعتبر من مخفضات نسبة السكر في الدم مما يجعله غذاء مفيدا للغاية خاصة لمرضى السكر.....

- وصفات طبية:

- أكل الملفوف الطازج ( بدون طبخ ) يعمل على مقاومة التعب، ومضاد للرشوحات المتوقعة، ويقوي الشعر والأظافر، ويسهل نمو العظام....

- تناول عصير الملفوف النيئ صباحاً على الريق بمعدل ثلاث ملاعق كبيرة يفيد في طرد الديدان.....

- حساء الملفوف يفيد في حالات التهاب القصبات والشعب الهوائية، وإذا مزج بالعسل فإنه يطرد البلغم ، وإذا أخذ مع العشاء فإنه يمنع التعرق الليلي.....

- يوصف لمرضى الكلى ، حيث يتم تناوله صباحاً قبل الطعام وفق نظام يستمر ما بين خمسة عشر وبين واحد وعشرين يوماً.....

- يوصف للمصابين بمرض السكري......

- يساعد تناول الملفوف في علاج حالات فقر الدم.....

 

Tweeter